Weihnachtsrezept: Linguine mit Nüssen und Orangenaroma

Zutaten für vier Personen:

500 g     Nudeln (Linguine oder Capellini)
              Salzwasser
80 g      Butter
100 g    Mandeln, grob gehackt
70 g     Rosinen
40 g     Pinienkerne oder Pistazien
60 g     Parmesan, gerieben, evtl. mehr
           + evtl. Petersilie oder Basilikum
           + Pfeffer aus der Mühle
 

Zubereitung

In einer großen Pfanne (die Linguine werden später in die Pfanne gegeben) die Butter auf mittlerer Hitze so lange erhitzen, bis sie anfängt, zu schäumen und braun wird. Den Herd ausschalten. Die gehackten Mandeln, Rosinen und Pinienkerne oder Pistazien hinzufügen und umrühren. Beiseite stellen.

In einem großen Topf mit Salzwasser die Linguine nach Packungsanleitung kochen. Die gekochten Linguine mit dem geriebenen Parmesan in die noch heiße Pfanne geben und alles kräftig umrühren. Mit unserem Orangen-Basilikum-Öl die Nudeln (je nach Geschmack) beträufeln und mit Pfeffer bestreuen. Wer mag, kann auch klein gehackte Petersilie oder in dünne Streifen geschnittenes Basilikum drüberstreuen.

Man kann auch, je nachdem was man gerade im Hause hat, einen Teil der Rosinen gegen getrocknete Feigen oder Aprikosen tauschen. Das schmeckt auch sehr lecker.

Guten Appetit

Hochwertige Fassade an Bestandsgebäude

Vorher: ein einfaches Industriegebäude. Jetzt: Modernes Medizinischen Versorgungszentrum, Fitness-Studio und Rehasport-Zentrum. Wir haben die Attika-Abdeckung, Unterkonstruktion und Dämmung der Fassade sowie die Fassadengestaltung am Bestand ausgeführt. Produziert wurden die zacken- und mäanderförmigen Bleche in unserer Produktionshalle in Nufringen. (Move and Shine ist ein Premium-Fitness-Center mit über 2.500 Quadratmeter. Im Medicum Zollernalb arbeiten Ärztinnen und Ärzte, medizinische Fachangestellte und die Verwaltung in einem Team zusammen.)

Citybahnhof Ulm

Bei diesem Bauprojekt haben wir das große Bahnhofsvordach und die Haltestellendächer der Straßenbahn direkt vor dem Hauptbahnhof Ulm gefertigt. Wir verkleideten eine Stahlkonstruktion mit Schindeln aus Edelstahl vibrationsgeschliffen. Die Beschichtung ist in Champagne Nano Inox mit Anti-Fingerprint.
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Die Schindeln sind dreieckig. In jede Schindel sind weitere Dreiecke eingeprägt. Die Untersicht sind dreieckige Deckenplatten, welche in einem fugenlosen Raster angeordnet sind. Auch diese Deckenplatten haben weitere Prägungen in Dreiecksform.
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Das Projekt war der Zeitschrift „Baumetall“ eine Berichterstattung wert. Hier gehts zur Reportage: http://service.gentnerverlag.de/download/pdf/BM/Ulm.pdf

(Foto: Martin Duckek)